Olivo Limón | Restaurant Peruano
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Ceviches

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Ceviche atún
Clásico receta de ceviche atún en pasta de ají amarillo, aceite aromatizado y palta sopleteada.
$13.150
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Ceviche camarón
Elaborado con limón de pica, toques frescos cilantro picado y su leche de tigre.
$15.750
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Ceviche carretillero
Clásico ceviche del día con chicharrón mixto.
$13.150
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Ceviche de salmón
Salmón sureño envuelto en leche de tigre al ají amarillo.
$12.450
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Ceviche del pescador
Fresca pesca del día.
$12.600
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Ceviche en alto
Ceviche materializado por recuerdos del chef, pescado aromatizado en confit de ají, pulpo a la parrilla, leche tigre, choclo, maiz canchita, camote confitado, palta, cilantro y chips de ajo.
$13.800
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Ceviche mixto
Pesca del día y mixtura de mariscos.
$12.950
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Ceviche norteño
Pesca del día envuelta en leche de tigre al rocoto y camarones al panko.
$12.950
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Ceviche olivo y limón
Pesca del día, pulpo, camarones y palta en cubos envueltos en leche de tigre al ají amarillo.
$12.950
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Ceviche pescado y camarón
Pesca del día camarones bañados en una sutil leche de tigre.
$12.950
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Ceviche salmón camarón
Salmón y camarones envueltos en leche de tigre al ají amarillo
$12.950
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Leche de tigre especial
Limón de pica, cebolla morada, camote, choclo y rocoto al gusto. Con ají amarillo, algas, pulpo, pescado y aros de chicharrón de calamar.
$14.150
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